Знаменитый французский шеф-повар, устав от привычных гастрономических горизонтов, внезапно оставляет свою процветающую карьеру и отправляется в Японию. Его цель — раскрыть тайну пятого вкуса Умами, который долгое время не давал ему покоя. В этом необычном путешествии он рассчитывает на помощь старого друга, с которым когда-то делил кухню в молодости, а ныне — признанного мастера традиционной японской кухни.
Встретившись после многих лет разлуки, два повара погружаются в мир японских culinary традиций, изучая секреты бульонов даси, ферментированных соевых продуктов и других источников умами. Сквозь совместные эксперименты и кулинарные открытия они не только приближаются к разгадке вкусовой тайны, но и заново открывают для себя ценность дружбы, преодолевая культурные и профессиональные различия.
